Закуски на Новый год 2019: новые вкусные и простые рецепты плюс фото нарезок

Самый волшебный день уже близок! Скоро на праздничный стол будут обильно подаваться различные яства. А самым особенным и главным блюдом являются – Закуски на Новый год.

Сегодня к вашему вниманию я предлагаю несколько шикарных и ярких, новых вкусных и простых рецептов закусок на Новый 2019 год Свиньи.

Содержание:

• Новая закуска на Новый год 2019 – «Весёлые поросята»
• Закуска на Новый 2019 год – простой рецепт «Забавные свинки»
• Свежая вкусная закуска к Новому году 2019 – Холодец или Заливное «Поросята»
• Закуски на Новый год 2019 – 10 рецептов безумно вкусных и простых блюд для новогоднего стола – Видео
• Оригинальная яркая новогодняя закуска – «Мандаринки»
• Простая холодная закуска на Новый год – «Помидорный Дед Мороз»
• Тарталетки «Мордочка Свиньи» — оригинальная закуска на Новый год 2019
• Горячая закуска на Новый год – фаршированные грибы с курицей
• Еще одна вкусная закуска на Новый 2019 год – Куриный рулет с яйцом, запечённый в духовке – первым сметут со стола!
• Закуски к праздничному столу – Много рецептов из овощей, фруктов, из лаваша
• Закуски на Новый год 2019 – 7 шикарных рецептов
• Фото закусок к новогоднему столу 2019 — как падать красиво

Такие простые и легкие в приготовлении блюда всегда должны присутствовать на новогоднем столе. Потому что праздник начинается с вечера и заканчивается под утро, а у некоторых ещё и дольше.

Только поэтому закуски преобладают и выигрывают по сравнению с другими видами кулинарного искусства. А какие с ними можно творить чудеса! Разнообразию фантазии нет конца и края: что добавил или изменил – вот и новый шедевр.

Новая закуска на Новый год 2019 – «Весёлые поросята»

Таких очаровательных и вкусненьких поросят наготовить за раз следует целую кучу. Дабы сделать их не составит труда и не займёт у вас много времени. Зато такая слегка острая закуска соблазнит любого из гостей.

Продукты:

• Тарталетки овальной формы – 12 шт.,
• 100 грамм сыра,
• 2 куриных яйца,
• 3 зубчика чеснока,
• Немного майонеза,
• Перец молотый и соль по вкусу.

Для украшения:

• Варёная колбаска,
• Салатные листья,
• Перец горошком.

Как приготовить:

Первым делом нужно сварить яйца и вместе с сыром натереть на тёрке.

Затем мелко нарубить чеснок к нашей яичной массе, добавить перец молотый, майонез и посолить. Тщательно перемешать.

Сформировать из полученного тело поросёночка и положить в вафельное лукошко (овальную тарталетку).

Из колбаски сделать ушки, хвостик и пятачок. А глазками будут горошины перчика.

Аккуратно выложить на праздничное блюдо листья салата и к ним поверх наших милых сырных поросюшек.

Если под рукой не оказалось лукошек овальной формы, отлично заменят их круглые.

Закуска на Новый 2019 год – простой рецепт «Забавные свинки»

Еще один вариант украсить праздничный новогодний стол символом приходящей на смену Собаке – Свиньи. И вновь простые ингредиенты, и малое время на готовку.

Состав:

• 5 штук яиц,
• Свекла – половинка,
• Колбаса докторская – 2 колёсика,
• Пару грецких орехов,
• 2 столовых ложки сливочного сыра,
• Перец горошком, гранат и листья салата – для украшения.

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу и яйца. Затем порежем свеколку на несколько долек и зальём кипятком.

Положим в горячую воду варёные яички и дольём водички, чтобы полностью скрыть их. Закроем крышкой на полчаса. Нам нужно, чтобы они окрасились.

Тем временем разотрём на терке одно колесико колбаски и все очищенные от скорлупы грецкие орехи. Добавим к ним сливочный сыр и всё тщательно перемешаем до однородной консистенции.

Вынимаем яйца – они стали розовыми. Теперь обрезаем край каждого яичка и убираем желток.

Пару желтков вложим в сыро-колбасную массу и вновь перемешаем. Получится аппетитная начинка.

Далее ей заполняем наши опустелые белки.

Из второго колёсика колбасы круглым предметом выдавливаем и получаем кругляшки в виде монетки. Шпажками в центре каждой делаем два отверстия. Это будет пятачок, который приклеиваем с помощью майонезной капли.

Из части докторской вырежем треугольники – это ушки, ну и хвостик для наших свинюшек.

Собираем будущих свиней. А глазки —  это горошины чёрного перца. Посадим наших забавных поросят в салатный лист.

Это блюдо можно кушать как отдельную закуску, а можно сделать вместе с ними заливное.

Свежая вкусная закуска к Новому году 2019 – Холодец или Заливное «Поросята»

С теми приятными яичными поросятками, которые мы приготовили в прошлом рецепте, мы сварим новогоднее заливное. Выйдет сытное и красивое блюдо, которое отлично будет выглядеть среди прочего праздничного яства.

Ингредиенты (основа):

• Два бедра курицы,
• Морковь,
• Луковица,
• Желатин – 10-ти граммовый пакетик.

Для зверюшек весь состав указан в рецепте выше.

Рецепт:

Овощи почистим от кожуры. Мясо птицы вымоем и уберём с него кожу, нарежем на кусочки. Поместим в кастрюлю с водой и бросим две половинки луковицы. Варим 20 минут.

Потом добавляем к ним морковку, посолим и варим еще 25 минут.

Пока варится, берём пакетик желатина, засыпаем в отдельную чашку. Заливаем прохладной водой и оставляем на 20 минуток. Затем помещаем на 30 секунд в микроволновку и тщательно перемешиваем.

Вытаскиваем из кастрюльки курочку и рубим на мелкие кусочки. Из варёной моркови сделаем звёздочки.

На дно глубокой тарелки распределяем часть мяса по краям украшаем морковными звёздами. А сверху помещаем наших готовых двух поросят с зеленью.

В другую миску выльем стакан куриного бульона и желатин, смешаем. Полученную жидкость добавим в тарелку с мясом, уберём в холодильник на полчасика.

Вкусное и красивое новогоднее заливное готово!

Закуски на Новый год 2019 – 10 рецептов безумно вкусных и простых блюд для новогоднего стола – Видео

Эти настоящие шедевры кулинарного ремесла украсят любой праздничный стол, особенно на Новый год. А приготовить их может любая хозяйка. Все продукты доступны. Вы сможете подобрать для себя и внести в своё меню на Новый 2019 год Свиньи.

Оригинальная яркая новогодняя закуска – «Мандаринки»

А выглядит на 100% настоящие мандарины! Просто чудо какое-то новогоднее! Не отличишь от реальных фруктов. Изначально такие яркие оранжевые штучки делали острыми, но затем добавили мясные продукты и разбавили остроту.

Для этого нужно:

• Филе курица на полкило,
• 2-3 морковки средних размеров,
• Сыр твердых сортов – 200-300 г.,
• 3-4 зубчика чеснока.

Приготовление:

Куриное филе варится в подсоленной воде 10-15 минут. А морковь – около получаса. Когда приготовится морковка, нужно натереть её на мелкой терке и отжать от лишней влаги.

Затем в отдельную миску выложим майонез, поперчим. Добавим сюда пропущенный через давилку чеснок и тертый сыр.

Мясо рубим мелкими кубиками, пучок петрушки крошим. Выкладываем к другим ингредиентам, посолить по вкусу и хорошенько перемешать. Получится начинка для нашей новогодней закуски.

Далее нужно подготовить праздничное блюдо – оформим по краям веточками зелени.

Делим морковную массу и готовую начинку на 12-13 равных частей. В блюдце рядом должно находится растительное масло. Чтобы смазывать руку и придать нашим мандаринкам естественный вид.

На ладошку разровняем первую часть морковной массы и в серединку положим начинку. Обернем и получим идеальный оранжевый фрукт. Так поступить и с остальными.

Простая холодная закуска на Новый год – «Помидорный Дед Мороз»

Мы же совсем забыли про виновника всемирного торжества, про главного героя праздника – сказочного Деда Мороза. Это действительно просто и легко! Голь на выдумку хитра. Отсюда и решение приготовить вкусных Дедов Морозов из свежих фаршированных помидорок.

Какой же Новый год без дедушки? Ну что, давайте посмотрим, что из этого выйдет.

Нам понадобятся (на 5 порций):

• 5 помидоров (выбирайте такой формы, чтобы были более устойчивы),
• 200 грамм сыра,
• 5 долек чеснока,
• 5 зёрен граната (для носов),
• 10 горошин перца душистого (для глазок),
• Майонез (плюс для бороды),
• Соль.

Как приготовить вкусную и простую новогоднюю закуску Дед Мороз:

Возьмём помидоры и обрежем их сверху. Маленькой ложечкой вынем содержимое. Теперь у нас есть емкость для фарша и шапочки крышки.

Потом приступим к фаршированной части. Смешать вместе тертый сыр, чеснок и майонез, посолить.

Аккуратно вырежем треугольную часть в месте, где должна быть борода. Это нужно чтобы соус не стекал вниз, а держался надежно и красиво.

Заполняем наши помидорные бочонки сырно-чесночным фаршем. Сверху прикладываем шапочку крышку. Заготовка готова.

Теперь нам нужно украсить наших героев. Из горошин – глазки, из гранатин – носики, борода из майонеза. Простая оригинальная закуска «Дед Мороз» удалась.

Тарталетки «Мордочка Свиньи» — оригинальная закуска на Новый год 2019

И вновь мы соригинальничаем и пофантазируем – посвятим угощение хозяйке наступающего года – Свинье. Красиво и аппетитно выглядят «Мордочки Свиньи» на праздничном столе.

Состав:

• Крабовые палочки – 3-4 штучки,
• Одно яйцо,
• Колбаса-варёнка для украшения,
• Две стол. ложки риса,
• Зубчик чеснока,
• Сыр – маленький кусочек.

Простой рецепт:

Отварить рис и яйцо. Сыр, чеснок и яичко пропускаем через мелкую тёрку. Палочки крабовые покрошим ножом.

Все приготовленное соединяем вместе и пару ложек майонеза, мешаем. Начинка готова.

Выкатываем шарики и кладём в тарталетки.

Из колбасы делаем пятачок (пробкой вырезаем) и ушки праздничного зверька.

Вот вам ещё один красочный простой вариант подачи к праздничному столу.

Горячая закуска на Новый год 2019 – фаршированные грибы с курицей

Не обязательно подавать такую закуску горячей, она вкусная и в холодном виде. Шампиньоны с курицей и с сыром очень нежные и аппетитно выглядят н новогоднем столе.

Ингредиенты:

• Десять шампиньонов,
• 100 грамм твёрдого сыра,
• Луковица,
• Масло сливочное,
• Растительное масло,
• Соль и специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

Подготовим место для начинки – удалим ножки у грибов и аккуратно чайной ложечкой освободим внутри.

Ножки и лук совсем меленько нарежем, сыр – на маленькой терке.

Топим на сковороде сливочное масло (оно придаст нежности нашему фаршу) и добавляем растительное.

Обжариваем сначала лук до золотистой корочки и присоединяем к нему грибы, добавим приправу и соль. Когда грибы приготовятся, выключаем плиту и внесём тертый сыр. Он начнет плавится, мешаем всё.

Шляпки шампиньонов снаружи смажем растительным маслом и положим во внутрь готовую начинку.

Теперь очередь запечь нашу горячую закуску. Помещаем фаршированные грибы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

После готовности, выкладываем осторожно шампиньоны на яркое праздничное блюдо и посыпаем зеленью.

Еще одна вкусная закуска на Новый 2019 год – Куриный рулет с яйцом, запечённый в духовке – первым сметут со стола!

Такое праздничное блюдо не только украсит стол, но и разнообразит ассортимент яств своими мясными нотками. Аромат долек рулетика витает по всей комнате, привлекая обязательно испробовать такую вкусняшку.

Любители мясного и те, кто уже насладился салатиками и легкими бутербродами, положат глаз и сметут одним из первых.

Продукты:

• Куриное мясо (филе) – около килограмма,
• Две моркови,
• Она хорошая луковица,
• Чеснок – 2 дольки,
• Яйца курицы – 5 шт.,
• Сыр – небольшой ломтик,
• Пучок петрушки,
• Специи на пробу.

Способ приготовления:

Сейчас воспользуемся кухонной техникой, и в ход пойдёт мясорубка. Пропустим через неё мясо птицы, лук, чеснок, и морковь.

К полученной массе добавим одно сырое яйцо, рубленную петрушку, тертый на крупной терке сыр. Посолить, поперчить и достаточно хорошо вымешать прямо руками.

Подготавливаем противень. На него расстилаем пищевую фольгу и смазываем поверх растительным маслом.

Распределяем по противню. По центру, аккуратно вдавливая, укладываем четыре вареных яйца. Закрываем фаршем и формируем рулет, смоченными в холодной воде руками. Заворачиваем в фольгу.

Отправляем в разогретую духовку. Время выпекания около 40 минут при температуре в 180 градусов.

Когда рулет запечётся. Осторожно разворачиваем и смазываем майонезом и вновь в духовку, только на меньшее время – 10-15 минуток.

Далее режим порционно и украшаем зеленью.

Закуски на Новый год 2019 и к праздничному столу – Много рецептов из овощей, фруктов, из лаваша

Лёгкие, простые и вкусные закуски из овощей и фруктов – бутерброды, канапе и тарталетки.

Хочется чего-то новенького, не тяжелого и оригинального на Новый год – посмотрите вот эту мою подборку.

А также отдельно есть превосходные рецепты:

• Тарталеток с начинкой,
• Канапе на шпажках,
• Новогодних салатов.

Закуски на Новый год 2019 – 7 шикарных рецептов: просто и вкусно

В этом видео представлены изумительные новогодние рецепты. Они не только вкусные и готовятся просто и быстро, но и очень красивые – не оставят ни одного гостя равнодушными.

Советую сделать хотя бы парочку из приведённых, чтобы вас заслуженно похвалили и потом ещё долго сетовали о вашем мастерстве кулинарного дела.

Что в этом видео есть:

1. Закуска «Ёлочки» — фаршированные грибами варёные яички, украшенные зёрнами граната и морковной звездой.
2. Консервированная рыба (тунец, горбуша, скумбрия, сайра) с сыром, огурцом и помидорами в лаваше. Получается закусочный рулет, который разрезаем на роллы.
3. «Вертунчики» — быстрое и фирменное блюдо из консервов рыбы и огурца.
4. Новогодний салат с ананасами, копчёной курицей и грецкими орехами в тарталетках.
5. Ёлочки на Новый год из крабовых палочек, кукурузы и огурца.
6. «Рафаэлки» из грибов и копчёной грудинки птицы.
7. Огурцовые лодочки с крабовым салатом к новогоднему столу.

Всё для Вас, мои дорогие! Смотрите и выбирайте на ваш вкус.

Фото закусок к новогоднему столу 2019 — как падать красиво

Предлагаю посмотреть на возможные варианты нарезки мясной, рыбной, сырной и другой закуски. Возможно у вас разыграется фантазия и вы сможете сотворить своё оригинальное чудо на праздничный стол. Взгляните на эти безумно красивые фотографии.

При радостном настроении, с любовью и душой можно свернуть и горы! Устраивайте настоящее праздничное застолье, встречайте вкусно, сытно и весело наступающий год!

И с наступающим Вас Новым 2019 годом Свиньи!