Вот такая Хреновина «Вырви глаз» (хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком)

Однажды меня угостили таким «горлодёром» и знаете… эта хреновина мне понравилась! В меру пикантная, в меру жгучая, в меру острая. Как ещё обзывают на Руси-матушке такую закуску — ароматный соус?

Хреновина из помидор и хрена с чесноком на зиму

Аджика, хреновина, хренодёр, горлодёр, огонь-соус, кобра — это то что я нашла за первые минуты поиска в интернете. Если употреблять её регулярно, то можно отказаться от походов в поликлинику. Своим наличием острых элементов хреновина не оставляет шансов микробам — она их сжигает!

Свежая Хреновина с помидорами и чесноком на зиму — классический рецепт Сибирской бабушки

Хреновина рецепт приготовления классический

«Голь на выдумка хитра» — есть такая пословица. Я хочу сказать не экспериментируйте с хреновиной — готовьте так как надо по классическому рецепту. без всяких лишних добавлений.

И такая острая закуска пролежит у вас долгое время без закваски. И ещё для того, чтобы она не бродила необходимо выполнять ряд правильных действий:

  • определенное количество соли и чеснока,
  • добавлять сахара чуть-чуть,
  • не подвергать тепловой обработке (не варить),
  • брать только плотные и свежие помидоры,
  • стерилизовать банки.

Для пущего эффекта, и чтобы перестраховаться можно сверху хреновины залить пару ложек растительного масла или смазать крышку горчицей. Таким образом эти продукты не дадут плесени развиться.

Посмотрите статью: Домашняя аджика — 12 рецептов самой вкусной аджики на зиму

Загрузка...

Состав хреновины на зиму — классика

Ингредиенты хреновины на зиму

  • Помидоры сорта типа «Сливка» — 1 кг.,
  • Чеснок — 5-6 зубчиков,
  • Корень хрена — 100-200 грамм,
  • Соль — 2 чайн. ложки,
  • Сахар — 1 чайн. ложка.

Нравится поострее — добавьте щепотку красного перца.

Это также Вам стоит посмотреть:

  1. Курица в банке — обалденный рецепт
  2. Сборка лучших рецептов блинов
  3. Запеканка из творога, как в детстве

Рецепт приготовления — Как приготовить хреновину

Сначала берем помидоры и моим их. Если они слишком плотные, то снимайте кожицу (как снять — просто обдать кипятком).

Помидоры для хреновины через мясорубку

Пропускаем помидоры через мясорубку — получается своеобразная кашица. Лишнюю жидкость слить.

Хрен через блендер

Хрен мелко нарезаю и бросаю в блендер, который измельчит его до однородной фракции. Можно воспользоваться механической мясорубкой. Но ни в коем случае не электрической. Корень хрена твердый и он может повредить её.

Все продукты для хреновой закуски на зиму перемешиваем

Давлю чеснок и все продукты смешиваю.

Готовую хреновину лучше поставить в холодильник минут на 20-30. Так она выстаится.

Загрузка...

В чистые банки (100-500 грамм) раскладываем нашу получившеюся хреновую закуску. Закатываем опять же чистыми крышками.

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму

Убираем в сухое прохладное место на зиму.

А можно и кушать прямо сейчас. Хреновина по этому рецепту хранится долго и не портится.

Приятного аппетита!

Посмотри и не Упусти

2 комментария к посту “Вот такая Хреновина «Вырви глаз» (хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком)

  1. Хорошо было бы заменить граммы, килограммы на объемы, — точных весов нет.
    Чтобы выглядело примерно так:
    Помидоры сорта типа «Сливка» — 1 кг.,(перекрученные в мясорубке — 1литр
    Чеснок — 5-6 зубчиков,
    Корень хрена — 100-200 грамм,(перекрученные в мясорубке — 3ст ложки
    Соль — 2 чайн. ложки,
    Сахар — 1 чайн. ложка.

  2. Точно сказано автором рецепта хреновой закуски на зиму — ничего лишнего просто по классическому рецепту и всё!
    Спасибо за нормальные рецепты. А то везде только закуска, закуска, хреновая, хреновая, и добавок разных напихают.
    Классический рецепт всегда с помидорами с хреном и чесноком!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы используем файлы куки для наилучшего представления нашего сайта.
Мы передаем информацию о ваших действиях на сайте партнерам, таким как Google и Яндекс.
Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.