Шарлотка с яблоками — пышная классическая: рецепты в духовке, в мультиварке, на сковороде

Яблочный спас вот-вот наступит или уже наступил, а яблок в этом году видимо-невидимо. Блюд с этим фруктом придумано множество, но популярным всё же осталась пышная шарлотка с яблоками в духовке.

Шарлотка пышная с яблоками в духовке

Это самый простой классический рецепт пирога из яблок. Поэтому при вопросе, что будешь печь в августе-сентябре? Ответ очевиден: шарлотку. А уж там с яблочками или без них, решает сама хозяйка.

Сегодня пошагово:

Шарлотка с яблоками в духовке — классический рецепт

Вы просто не представляете, как я обожаю этот десерт – яблочную шарлотку. Именно из яблок, потому что они придают пирогу неповторимый кисловатый вкус. Вообразите, как вы положили кусочек пышной шарлотки, затем кислинка, потом мякоть пропитанного яблочным соком нежного теста. Ум-м-м, просто пальчики оближешь!

Чтобы вас не мучить, сразу же выкладываю процесс приготовления восхитительного традиционного яблочного пирога, а чуть ниже советы: какие яблоки лучше выбрать и как сделать идеальное тесто.

Шарлотка с яблоками пышная традиционная

Давайте приготовим самый простой рецепт классической шарлотки пошагово:

Основные ингредиенты:

  1. Яблоки – 3-4 штуки среднего размера (700грамм),
  2. Куриное яйцо – 5-6 штук,
  3. Мука – 2-3 стакана (200-300 грамм),
  4. Сахарный песок – 250 г. (1,5 стакана),
  5. Сливочное масло – 30-50 г.,
  6. Разрыхлитель теста или гашеная сода – 10-15грамм,
  7. Соль, корица, ванилин по вкусу.

Рецепт Приготовления по шагам:

Шарлотка с яблоками пошаговый классический рецепт с фото
Шарлотка с яблоками пошаговый классический рецепт с фото
  1. Яблочки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками.
  2. Растопите масло и смажьте форму для выпекания (только дно, бока не нужно).
  3. Возьмите яйца и отделите желтки от белков. Сахар половина и желтки тщательно перемешать до белой консистенции.
  4. Взбиваем белки с солью до густой пены. Оставшийся сахар и ванилин добавьте в получившуюся массу и перемешивайте до полного растворения.
  5. Аккуратно смешайте белки и желтки.
  6. Засыпьте медленно муку и мешайте, пока не исчезнут комочки. (Обязательно просейте пред этим муку).
  7. Половину яблок положите на дно формы.
  8. Влейте половину полученного бисквитного теста, выложите остальные яблоки и долейте оставшиеся.
  9. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить форму выпекаться.
  10. Выпекать 25-30 минут до готовности. Проверить готова ли шарлотка или нет (испеклось ли тесто), нужно зубочисткой проткнуть пирог в нескольких местах. Если не пристает – значит готова. Во время выпечки духовку не стоит открывать.
  11. Остудите и переверните форму, чтобы яблочки оказались на верху.
  12. Нарежьте на порции. Любители «шикануть» перед гостями посыпают сахарной пудрой, тертым шоколадом, поливают абрикосовым или мятным соусом.

Видео рецепт яблочной классики:

Идеальное тесто для шарлотки

Рецепт популярного яблочного пирога до безумия прост, но какой же изумительный аромат, а потом и вкус.

Не секрет, что любители полакомиться этим изысканным блюдом и рьяные домохозяйки на придумывали всевозможные варианты и способы приготовления идеального теста для шарлотки. В свою очередь можно найти неплохой замес-основу:

  • Бисквитное (жидкое) тесто
  • Песочное
  • Слоеное
  • Дрожжевое (сдобное)

Тесто для Шарлотки

Как приготовить жидкое тесто (бисквит)

Бисквитное тесто – самое быстрое для классической шарлотки по оригинальному рецепту. Его замесить легко. Нужны всего лишь: мука, яйца, сахар и сода (или разрыхлитель).

Приготовление:

  1. Яйца (4 шт.) с 1 стаканом сахара взбить до бела.
  2. Добавляете в яичную смесь 1 стакан муки и щепотку разрыхлителя. Тщательно перемешайте.
  3. Тесто для шарлотки из яблок готово.

Песочное тесто

Это тесто как правило чаще используют как основу. В состав входит: сливочное масло или маргарин, мука и сахар, яйца, кондитерский порошок (разрыхлитель) или гашеная сода. Пропорций сахар/масло/мука: 1/2/3.

Как приготовить песочное тесто:

  1. Просеять через сито муку (2 стакана) и всыпать в нее разрыхлитель (1 чайная ложка), смешать.
  2. Добавить в мучную смесь масло (200 грамм) и взбить до однородной массы.
  3. Желтки отделяем от белков и перемешиваем с сахаром. (2яйца).
  4. Полученный замес делим на 2 части и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
  5. Один кусок теста (самый большой) раскатываем и укладываем на дно формы, делая по краям бортики.

Слоеное тесто

Слоёнка – альтернатива двум предыдущим тестам. Слоеное тесто придаст яблочной шарлотке воздушность. Его готовить чуть дольше. Если есть возможность, можно приобрести в магазине уже готовое.

Ели решились делать всё сами в домашних условиях, то вам потребуется: мука, яйца, масло, сахар, соль.

Как приготовить:

  1. Растопить сливочное масло (полпачки) смешиваем с яйцом и сахаром.
  2. Добавляем соль, муку и воду. И взбиваем до получения пластичного теста.
  3. Тонко раскатываем тесто и складываем. Так повторить 4-6 раза (раскатать и сложить).
  4. Делим замес на две части. Из большего вытягиваем корж с ботиками. Второй кусок – поверх начинки или сеточкой.

Дрожжевое тесто (сдобное)

Сдобное – значит с молоком, дрожжевое – с дрожжами.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука (400-500 грамм),
  • молоко (1-2 стакана),
  • сахар (100 грамм),
  • яйца (2 штуки),
  • дрожжи сухие (5-6 грамм),
  • сливочное масло (40-50 грамм).

Процесс приготовления:

  1. Сахарный песок добавляем в растопленное масло, ещё желтки и всё взбиваем.
  2. Подогреваем молоко до 35 градусов. В молоко добавляем дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешиваем. Ждём, когда поднимется.
  3. Просеиваем муку и смешиваем с полученными смесями, оставляем на час.
  4. Ну а дальше раскатываем в коржи и выкладываем в форму для выпекания.

Какие яблоки выбрать для шарлотки?

По большому счёту для яблочного пирога подойдут любые сорта фруктов. Всё зависит от вкусовых потребностей: кому-то нравятся сладкие, кому-то по кислее. Кстати именно кисло-сладкий вкус шарлотки отличает её от других пирогов.

А для этого нужны особые сорта яблок: Антоновка, Семеренко. Не выбирайте мягкие и слишком сочные (и те что хранились на зиму).

Стоит ли срезать кожицу? Опять же, как вы пожелаете. Мы используем молодые плоды. У них кожица тонкая.

Маленький секрет – хитрость для особенно вкусного десерта из яблок. Попробуйте приготовить идеальные яблочки. Что нужно сделать? Нужно испечь карамель: на сковороде на медленном огне томить сахар, корицу и сливочное масло. Свежие яблоки освободите от кожуры и сердцевины. Нарезать дольками и обжарить с обеих сторон в получившейся карамели.

Классический рецепт шарлотки из яблок слишком простой, как показалось некоторым гурманам. И они стали добавлять различные продукты, пытаясь обновить и сделать совершеннее обычную яблочную шарлотку. Так появились и другие рецепты этого десерта к чаю.

Вкусная Пышная Шарлотка с яблоками в духовке – простой пошаговый рецепт

Для выпекания в духовке и получения самой вкусной и пышной яблочной шарлотки необходимо выполнять правила приготовления, которые проверили и перепроверили домохозяйки.

Хитрости приготовления

Первым правилом я считаю – желание, готовность приготовить десерт для своих любимых с душой. Знайте, что только ваше настроение и положительные эмоции помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр. «Как бы и что-то сварганить» – неправильный подход. Блюдо должно быть желанным.

Второе правило: продукты всегда свежие, только они передают неподдельный аромат и вкус блюду.

Что касаемо, шарлотки из яблок, которая просто обязана при правильном подходе получиться и пышной, и вкусной:

  • Главное, чтобы яблочки сохранили неповторимый кислый вкус и не были слишком сочными,
  • Мука хорошо просеяна (таким образом мука насыщается кислородом и пирог становится воздушным),
  • Тщательно взбивайте яйца. От такого как вы хорошо вспушите яичную смесь – у вас получится лёгкое тесто,
  • Форму для выпекания смажьте маслом, не без излишка – только дно, и то слегка,
  • Включите духовку перед приготовлением замеса, чтобы она хорошенько прогрелась.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке: как приготовить за 5 шагов?

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Нам понадобиться:

  • яблоки (3-4 штуки),
  • мука (1 стакан),
  • сахарный песок (1 стакан),
  • куриное яйцо (3-4 штуки).

Смотрите пошаговый рецепт по фото выше:

1 шаг: Включите духовку на 180 градусов.

2 шаг: Приготовьте яично-сахарную консистенцию, густую, белого цвета.

3 шаг: Замесите тесто. Просеянную муку потихоньку (маленькими порциями) добавляйте к яйцам.

4 шаг: Нарежьте дольками яблоки (прежде очистите их от сердцевины и кожуры).

5 шаг: На дно формы выложите яблоки и влейте жидкое тесто (слабо встряхивайте форму, чтобы бисквит равномерно распределился между дольками начинки). И в духовку.

Как узнать, что пирог готов?

Если зубочистка останется сухой после того, как вы проткнёте ей пирог – Готова! Сколько времени печь? Корочка подрумянилась, десерт приподнялся, прошло 30-40 минут – Всё!

Воздушная и нежная яблочная шарлотка — бабушкин рецепт

Шарлотка пышная с яблоками в духовке - бабушкин рецепт

Пышная классическая шарлотка с яблоками по бабушкиному рецепту – это лакомство и простой рецепт для каждой хозяйки.

Ведь для прекрасной хозяйки не нужно проводить длительное время на кухне, а лучше запомнить хороших рецептов их должно несколько, которые можно приготовить с легкостью и не тратить много времени.

Это выпечка готовиться очень легко, и на удивления всегда получается вкусной. Она не теряет никаких вкусовых качеств, и может заменить как десерт, так и сладким перекусом.

Это блюдо придумано англичанами. Ведь в Англии тоже было популярное блюдо как шарлотка. Это блюдо, которое надо подавать в тепло виде, и с взбитыми сливками, а также его можно подать под сладким соусом.

Она получила свое звание то ли от женского имени, то ли обозначающего похожего блюдо. А так существует легенда о безнадежной влюбленной пары, которая посвятила этот десерт девушке от своего сердца Шарлотте. Это название могло перейти как от имени королевы.

Для этого замечательно лакомство нам нужно.

Ингредиенты:

  • Яблочки 3шт.
  • Яиц 4 шт.
  • Сахар 1ст.
  • Мука 1ст.
  • Лимонный сок 3ст. Ложки
  • Сливочное масло

Приготовление:

Берем, желтки отделяем, от белков, взбиваем, добавляем 1 ст. Сахара.

Взбиваем тщательно, пока не раствориться сахарные крупинки, и пока не увеличиться объем. Чтоб лучше взбивались белки надо взять 3-4 капли лимонного сока, чтоб избавиться от яичного запаха во время приготовления этого блюдо.

Потом перелаживаем взбитые белки к желткам, и аккуратно перемешиваем до однородности. Теперь нужно взять не большими пропорциями муку, и просеять, чтоб в самой массе не было комков, и мешать снизу верх.

Тесто получается гладким, и однообразным без комков. Теперь берем форму для выпекания, и внутри мажем кусочкам масла дно, и, застилаем бумагой для выпечки.

Для этого десерта, берем твердые яблоки, очищаем, и удаляем сердцевину, нарезаем не толстыми дольками, и ложем на дно формы.

Потом наливаем на яблоки тесто, и убираем в духовку на 30-35 минут, до золотистого цвета. Она должна быть нагретой заранее. Тогда ее нагреваем на 180 градусов.

Во время готовки шарлотки лучше духовку не открывать, чтоб не осел пышный десерт. Чтоб убедиться, что пышная шарлотка готова берем зубочистку, и вставляем в тесто, если тесто нет, и зубочистка сухая значит — это блюдо готова.

Берем, аккуратно вынимаем, и даем остыть минут 5-10. Потом как он остыл, то его слегка переворачиваем, и подаем к столу.

Шарлотка с яблоками в мультиварке – рецепт в мультиварке «Редмонд»

Сейчас я расскажу, как приготовить шарлотку в мультиварке «Редмонд» (Redmond).  Эти модели российского производителя заполонили рынок страны. У каждой второй имеется этот прибор. На то оно и видно: простота обслуживания, простота приготовления блюда.

У меня мультиварка «Редмонд-4502». Она мне очень помогает: функции «Отложенный старт», «Поддержание тепла» и «Мультиповар» — 15 автоматических настроек. Для отличного и вкусного яблочного пирога подойдёт и модели других производителей мультиварок, к примеру, «Поларис-0517» (Polaris PMC 0517AD).

Классическая шарлотка в мультиварке пошагово

Шарлотка с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

  • яблоки (2-3 штуки),
  • мука (170 грамм),
  • сахар (70-80 грамм),
  • яйца (3-4 штуки),
  • масло сливочное, чтобы смазать форму.

Рецепт приготовления на 4 порции:

  1. Очищенные от семечек и кожуры яблоки нарезать кубиками.
  2. Яйца и сахар взбить миксером до бела.
  3. Затем в яичную смесь маленькими порциями сыпьте муку. Тщательно взбейте.
  4. На смазанное дно мультиварки выложите яблочки в один слой.
  5. Влейте тесто и закройте мультиварку. Выберете режим «Выпечка».

Хитрости и секреты:

  • К начинке в виде яблок можно добавить любые ягоды или фрукты – получается экзотическая оригинальная шарлотка.
  • Чтобы придать пряный аромат и вкус блюду добавьте в тесто корицы.
  • Румяную аппетитную и хрустящую корочку можно получить с помощью цедры лимона.
  • В мультиварке шарлотка получается бледная, поэтому после приготовления сверху посыпьте тертым шоколадом или украсьте ягодным (мятным) соусом.
  • Функции «Отложенный старт» мультиварки, позволит вам заняться другими делами, сэкономив время.
  • Чтобы шарлотка приготовилась пышной и воздушной, можете слегка в тесто добавить разрыхлителя (кондитерский порошок) или гашеной соды на кончике ножа.
  • Для более изысканного вкуса, яблоки сначала обжарьте в сахарном соусе (карамельные яблочки).
  • Можно перевернуть пирог и допекать еще минут 15 до образования румяной корочки.

Как приготовить шарлотку с яблоками на сковороде без духовки

Ароматный, нежный и сочный яблочный пирог на сковороде без выпечки — быстро и вкусно. Советую испечь по такому рецепту:

Ещё из выпечки: Популярные торты — Медовик, Прага и Красный Бархат! А ещё чудо сочности — Морковный торт!

Вкусная яблочная шарлотка со сметаной – рецепт в духовке (в мультиварке) на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Здесь есть гурманы, которые стараются отойти от традиционных классических рецептов, что-то добавить или убрать из блюда? Может уже наскучили одни и те же пудинги и пироги?

А что будет, если мы в рецепт яблочной шарлотки добавим сметанки или сметанный крем? Давайте попробуем.

Совет:

  • Берите сметану не на рынке у бабушек (как правило это свежий продукт и больше напоминает сливки, а нам нужна именно кислая сметана), а в магазине.
  • Сметана с жирностью от 30% нам тоже не подходит – слишком густая и сухая для пудинга.
  • Обезжиренная сметана сделает кислым пирог – опять не то.

Со сметаной в духовке на 6 порций

  • Какие ингредиенты:
  • сметана (200 грамм),
  • кислые яблоки (4-5 штук),
  • сахар (100 грамм),
  • мука (1 стакан),
  • разрыхлитель (1 чайная ложка),
  • одно куриное яйцо.

Давайте приготовим (рецепт приготовления прост, как классический вариант, с разницей только в том, что сметана свяжет все продукты вместе):

  1. Включаем и разогреваем духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте сметану с разрыхлителем.
  3. В отдельной миске взбейте яйца и сахарный песок (лучше белки отдельно, желтки отдельно – пирог будет пышным).
  4. Вымойте и очистите яблоки.
  5. Начинаем готовить тесто: просеять муку и всыпать в сметано-яичную смесь. Размешать до растворения комочков.
  6. Готовим форму для выпекания: смажем маслом дно и присыпим мукой или манкой.
  7. Выкладываем на противень яблоки и заливаем тестом. (Можно выложить следующий ряд опять яблоками и опять замес – слоеная шарлотка получается).
  8. И в духовку – на 40 минут. Поверяем деревянной палочкой.

Со сметаной в мультиварке

В мультиварке готовить проще: смешал, залил и нажал на кнопочку. Иди занимайся своими делами. Услышишь сигнал, всё шарлотка из яблок на сметане готова. Только вот не открывайте сразу же крышку, а дайте постоять.

К тому же и продукты для приготовления такого пирога идентичные как по рецепту выше.

А давайте чуть-чуть с импровизируем и приготовим сметанный крем. Нужно то всего лишь: сметана и сахар (сахарная пудра). Смешать и взбить. Всё.

Смазываем этим кремом пирог (только остывший, а то на горячем начнёт таять). Получилась «Шарлотка со сметанным кремом».

Гляньте — понравится: Безумный нежный яблочный штрудель из различного теста.

Пирог шарлотка с яблоками – рецепт на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире

Вообще любой кисломолочный продукт в рецепте придает десерту мягкость и нежность. И на этот раз пирог шарлотка на кефире получается – прямо тает во рту.

Время, продукты, и сам рецепт ну очень похож на классический:

  1. Чистим яблоки и нарезаем на дольки.
  2. Взбиваем яйца с кефиром.
  3. Добавляем порционно просеянную муку и тщательно мешаем.
  4. Выкладываем форму для духовки или в микроволновку яблоки одним слоем.
  5. Заливаем жидким тестом и отправляем в духовку (180 градусов). Если в микроволновке, то включите функцию: «Выпечка».
  6. Шарлотка с яблоками на кефире ждет своих почитателей.

Вместо кефира можно попробовать другие кисломолочные продукты: ряженка, йогурт, простокваша. Они готовятся точно также, как и на кефире.

И ещё один видеорецепт:

Шарлотка пышная с яблоками в духовке с манкой и кефиром

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 1 стакан
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Сахар — полстакана
  • Кефир – 1 стакан
  • Маргарин или масло – 100 грамм
  • Яблоки – 5 больших штук
  • Гашеная сода – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

  1. Яблочки помыть и порезать на дольки. Магазинные яблоки лучше обдать кипятком, чтобы смыть воск.
  2. В отдельную миску с манной крупой влить кефир и оставить на минут 20-30, пуская набухает
  3. Затем добавить масло и сахар. Масло или маргарин растопить.
  4. Добавим к полученной массе соду и постепенно муку. Тщательно всё перемешиваем.
  5. Выкладываем яблоки и ставим в разогретую духовку. Готовим около часа и вынимаем. Готовность можно проверить зубочисткой: если тесто не прилипает – готово.
  6. Аккуратно вынимаем из формы пышный пирог и переворачиваем.
  7. Шарлотка пышная с яблоками в духовке с манкой готова.

Обалденный яблочный десерт-выпечка с бананами

Когда наступает осень, хочется побаловать близких вкусным и эстетическим творением. Давайте приготовим шарлотку с яблоками и бананами. А? Весьма просто и вкусненько.

Обыкновенная яблочная шарлотка может заиграть по-новому, если в нее добавить несколько бананов.

Банан, сам по себе очень ароматный фрукт и благодаря такому яркому вкусу, пирог играет новыми нотками. Поэтому, если Вы любитель бананов, можете готовить данный десерт не думая. Сам рецепт довольно прост. Нужно только иметь подходящие продукты, собрать свои желания, и можно начинать…

Как приготовить чудесный яблочный пирог с бананами

Шарлотка с яблоками и бананами

Порции – 8. Время готовки блюда – 1 час. Французская кухня.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничка –250 гр.;
  • Сахарный песочек – 200 г.;
  • Яйца курочки – 3 шт.;
  • Яблочки – 2 шт.;
  • Бананы – 2 шт.;
  • Уксус – 20 г.;
  • Сода – 3,5 г.

Рецепт приготовления:

Берем емкость, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до густой пены. Для того, чтобы получилась густая пена, в белки добавьте щепотку соли. К взбитым белкам добавляем аккуратно желтки и 200 грамм сахарного песка. Хорошо взбиваем миксером.

Смесь нужно взбивать до тех пор, пока сахар в ней не раствориться полностью. Это нужно для того, чтобы при выпечке не образовывалась твердая сахарная корочка.

Если у Вас, все же образовалась такая корочка, то выпечку можно накрыть влажным полотенцем и тогда верхний слой пирога станет намного мягче.

Гасим соду с уксусом и вливаем в яичную смесь, перемешиваем.

Всыпаем порциями просеянную пшеничную муку, тщательно мешаем до однородной массы. Тесто должно получится консистенции густой сметаны.

Шинкуем бананы кружочками, яблоки очищаем от семян и нарезаем на тоненькие слайсы. Яблоки можно не очищать от кожуры.

Берем форму для запекания, устилаем ее пергаментной бумагой либо промазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

На дно формы выкладываем кружочки бананы и яблочки, заливаем тестом. Сверху на тесто выкладываем оставшиеся кружочки бананов.

Разогреваем духовой шкаф до температуры 185 градусов. Устанавливаем в него форму и выпекаем около часа.

Яблочно-банановая шарлотка готова. Чтобы усилить вкусовые качества выпечки и красиво подать к столу, можно присыпать ванилью, украсить листочками мяты и отдельно подать к десерту сливочное мороженое.

Будет очень вкусно! Приятного чаепития» И делитесь нашим рецептом с друзьями, ждем комментарии и отзывы.

Или так:

Как приготовить шарлотку без яблок

Яблочная начинка известна уже издревле и ее используют в приготовлении шарлотки очень часто. Но как быть тем, кто любит ягоды, варенье и другие фрукты. А если заменить яблоки на что-то другое – т.е. шарлотка без яблок?

Все основные продукты – такие же, как и в классическом рецепте. Замес получается традиционный. С апельсином – апельсиновая, с абрикосом – абрикосовая. И так далее.

Вам будет интересно:

 

  1. Яблочный пирог — лучшие рецепты сочной выпечки.
  2. Варенье из яблок дольками — прозрачное и обалденно вкусное.
  3. Яблочное пюре на зиму.
  4. Повидло из яблок — простые рецепты у себя дома.

Как испечь с вареньем

Для такого рецепта пригодится любое варенье, даже из зимних запасов. Лучше, чтобы варенье было с целыми ягодами.

Что потребуется:

  • варенье из любых ягод (200-300 г.),
  • сметана (100 г.),
  • мука (300 г.),
  • сахар (100 г.),
  • разрыхлитель (1 ч.л.),
  • корица (1 ч.л.),
  • яйца (3 шт.).

Рецепт приготовления шарлотки с вареньем:

  1. Включаем духовку до 190 градусов.
  2. Отделяем белки от желтков.
  3. В белки добавляем сахар и перемешиваем до густоты. Сюда же желтки и опять мешаем.
  4. Постоянно мешая по чуть-чуть сыпем муку.
  5. В ход пошли сметана, корица и разрыхлитель. Мешаем.
  6. И вот и очередь для варенья и опять всё перемешиваем.
  7. Смазываем форму и вливаем тесто. Ставим в духовку на 30-40 минут.

С капустой быстро и просто

Сытный пирог шарлотка с капустой, без яблок – еще одна вариация бисквитной выпечки. Вот так бывает и не только яблочная, но и капустная. Она еще и сытная.

Нам понадобиться:

  • капуста (средний кочан на полкило),
  • мука (полкилограмма),
  • яйцо (3 штуки),
  • лук (1 луковица),
  • сахар (1 ч.л.),
  • разрыхлитель (1 ч.л.),
  • соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления капустной шарлотки:

  1. Нарезать и пережарить на масле капусту и лук.
  2. Яйца взбиваем с солью, сахаром, перцем. Добавляем муку и разрыхлитель. Сильно мешаем. Получается густое тесто.
  3. Подготовим форму, смазав дно. Выкладываем начинку, заливаем её поученным замесом, и закрываем сверху фольгой.
  4. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Через 35-40 минут снимите фольгу – пуская подрумянится еще 10-20 минут.

Быстрая шарлотка из яблок в микроволновке

И напоследок, когда гости неожиданно собираются нагрянуть к чаю, а хочется их угостить чем-то вкусным и свеженьким. Особенно, когда обнаруживаются свежие яблочки. На помощь приходит быстрый рецепт шарлотки с яблоками в микроволновке – 15 минут всё время.

Ингредиенты самые обычные:

  • яблоки (3 шт.),
  • мука (200 г.),
  • яйца (3-4 шт.),
  • сахар (200 г.).

Готовим быстро:

  • все продукты перемешиваем,
  • нарезаем яблоки,
  • выкладываем в форму и заливаем тестом,
  • ставим в микроволновку на 5-10 минут (чем выше мощность, тем блюдо получится быстрее),
  • После приготовления подержите десерт в микроволновке 5 минут – так надо.

Можете в тесто добавить сгущенки. Или вместе с яблоками положить бананы – банановая шарлотка.

 

Приятного аппетита и чаепития!

Комментариев к статье: 6

  • 12.09.2018 в 20:05
    Ссылка

    Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке мне недавно показала коллега по работе. Кстати классический вариант шарлотки готовили с домашней сметаной. До этого мне бабушка всегда осень пекла пирожки с яблоками.

    Но шарлотка — это совсем другое — сочная, такая воздушная, вкусная и сытная!
    Если у Вас есть возможность приготовить шарлотку в духовке, то непременно приготовьте её по классическому рецепту, который указан выше в этой статье. Только с классикой вы почувствуете всю прелесть яблочной шарлотки — в меру сладкая, в меру кисленькая!

    Ответ
  • 15.09.2017 в 20:39
    Ссылка

    Отличный подбор рецептов, полезных советов и способов приготовления вкусной пышной шарлотки. Шарлотка — это любимый пирог миллионов людей, и очень хорошо, что дается так много способов ее приготовления Каждый не только сможет выбрать рецепт по своему вкусу, но еще и составить свой уникальный рецепт.

    Ответ
    • 18.09.2017 в 10:01
      Ссылка

      Спасибо, Маргарита. А у вас то какие отличные советы и рецепты на сайте

      Ответ
  • 12.09.2017 в 19:02
    Ссылка

    Шарлотка с яблоками — самое вкусная выпечка осенних деньков. Не помню, когда я его впервые попробовала, но вкус шарлотки я никогда не забуду. Печеные яблоки, с тёплым мягким тестом. Рецептом до сих пор не владею, да мне и не нужно, там, где готовят шарлотку я всегда желанный гость. И меня одну из первых приглашают вкусить нежную шарлотку из свежих яблок.
    Кусочек только что испеченного пирога и слегка подогретое молоко — обалденный десерт!

    Ответ
  • 01.09.2017 в 10:52
    Ссылка

    Бабушкин пирог шарлотка из яблок — классический, традиционный, самый простой, когда только свежие из сада яблоки — вот это вкусно! Бабушкин рецепт всегда хвалили, а она его держала в тайне, пока мне не захотелось самой поучаствовать в процессе приготовления. Самое главное, как она говорила, нужно подобрать такие яблоки, чтобы они вроде как уже и созрели, а вроде бы чуть-чуть и нет — сладко-кислые.
    Кожицу она всегда оставляла. И тесто замешивала по своему рецепту. Все продукты охлаждала и не давала им нагреться во время подготовки. А яйца взбивала в пену. От того и шарлотка становилась объёмной и пышной. А для изюминки в тесто вмешивала мятный сироп — 5-7 капель.
    Весь сентябрь мы к чаю готовили шарлотку и нам всегда её хотелось заново!

    Ответ
  • 31.08.2017 в 15:30
    Ссылка

    Ой как я обожаю эту пышную шарлотку с яблоками в духовке, не в мультиварке, не в микроволновке. а именно в духовке. Аромат печёных яблок и чуть-чуть корицы витает вокруг целый день, когда моя бабушка пекла шарлотку. Я бега вокруг и просила кусочек, то один, то другой.
    Шарлотка для меня — детство в деревне у бабушки, сладкие воспоминания. А потом она научила меня и теперь я для своих пеку с радостью из свежих яблок ароматную шарлотку.
    Всем советую хотя бы раз попробовать это чудные десерт к чаю!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector