Индекс «Оливье» и индекс «Селедка под шубой». Сколько стоит встретить Новый год 2017-2018?

Индекс «Оливье» — это так называемая сумма, потраченная на покупку продуктов, которые входят в состав популярного новогоднего салата «Оливье». То есть на приготовление. От цены этого индекса зависти стоимость новогоднего праздничного стола.

Если говорить о цифрах, то традиционный салат «Оливье» подорожал за год на пару процентов, а вот классический салат «Селёдка под шубой» даже подешевела на один процент. В среднем по стране (округлили):

• Оливье – 320 рублей
• Селедка под шубой – 160 рублей

Каждый год нам приносит не только долгожданные праздники, но повышение цен на различные виды продуктов. Вот и этот год ни чем существенным не отличился от прошлого. Разница только в том, что некоторые продукты стали по ценам дороже, а другие вовсе подешевели.

Говорят, что инфляция в этом году составила малые 3%, но верится с трудом. Если взглянуть на общую картину продуктового рынка – можно смело заявить о куда более выше процентах. Скажем так в пределах 10-15. Ну никак не 3.

Любой праздник – это не только веселье и отдых, а это еще затраты. И прежде всего финансовые. А уж Новый год бьёт русского человека «по карману» всех больше. Сколько же в среднем тратит россиянин, вернее семья из четырёх человек с двумя детьми на Новый год?

Сколько стоит салат «Оливье» и «Селедка под шубой» в Новый 2018 год?

Как не крути, но без закусок и салатов не обходится не один праздничный стол, особенно новогодний. Люди постарше не могли представить встречу Нового года без классических «Оливье» и «Селедки под шубой».

Сейчас тенденция поменялась, на продуктовом рынке появляются новые и экзотические фрукты и овощи. В погоне за модой и разнообразием наши хозяйки придумывают абсолютно новейшие рецепты.

Но классикой кулинарного жанра остаются всеми известные и знакомые «на слуху» салаты. И чтобы россиянам показать уровень инфляции и цен на потребительские товары за год создали эти индексы.

Индекс «Оливье»

По традиции в состав салата «Оливье» входят такие продукты, как:

1. Картофель (0,5 кг.),
2. Куриное яйцо (4 штуки),
3. Зеленый горошек (1 банка),
4. Соленые или консервированные огурцы (0,5 кг.),
5. Морковь (200 г.),
6. Майонез (1 банка),
7. Лук (100 г.).

По данным Росстата цена нынешнего салата «Оливье» на Новый год 2017-2018 обойдется рядовой российской семье в зависимости от региона проживания от 230 до 530 рублей. Так самый дешевый индекс «Оливье» в Калмыкии (229,5 руб.), а жители Чукотки потратят на продукты традиционного новогоднего блюда всех больше по стране (526,3 руб.).

В среднем по России – 312 рублей.

Индекс «Селедка под шубой»

Интересно, что «шуба» подешевела на конец 2017 года. Пускай не на много, но всё же.

И её состав:

1. Селёдка пряного посола, свежая (400 г.),
2. Картофель в мундире (450 гр.),
3. Морковь (150 грамм),
4. Яйцо (3-4 шт.),
5. Свекла (200 г.),
6. Лук (100 гр.),
7. Майонез «Провансаль» (1 банка).

Новогодняя «Селёдка под шубой» в разных уголках страны будет стоить от 120 до 370 рублей. Недорого обойдется салат в Курске (117,5 руб.) и Омске (121 руб.), а вот дороже всех на Чукотке и Дальнем Востоке (362,8 руб.).

В среднем по стране – 152 рубля.

Пригодится:

1. Салаты на Новый год 2018.
2. Что приготовить на Новый год 2018?
3. Новогодние закуски.
4. В чем встречать Новый год Собаки?

Как сэкономить на покупки продуктов на Новый год?

Для того чтобы можно было сохранить хоть какую-то часть семейного бюджета в продолжительные новогодние праздники стоит следовать знакомым старым правилам (наши родители и бабушки знают, о чем идет речь):

• Запасаться «впрок». То есть делать зимние запасы – заготовки, соленья, варенья.
• Закупаться заранее. В предновогодние дни, так сказать перед самым «носом» цены на ходовые продукты взлетают. И то что можно было купить сегодня за одну стоимость, перед Новым годом уже приобретешь дороже.
• Экономия вдвойне получится, если еще знать, когда и где проходят акции и скидки.
• Не знаю ка Вы. Но я затариваюсь в супермаркетах в дни акций. Говорят, про рынок – якобы там дешевле магазинов. Но что-то уж сомнительно на сегодня. Сталкивалась часто, что на рынке продукты дороже. Может быть качественнее магазинных – с этим, пожалуй, соглашусь.

А в общем картина новогоднего застолья на 2017-2018 год показывает, что цена праздничного стола составит на 4% дороже, чем в прошлом году. А именно около 6100 рублей. Сюда вошли такие продукты как: мясо, копчености, икра, сыр, рыбные консервы, масло, фрукты, овощи, хлеб, соки, конфеты, торт, чай, вода, вино, шампанское, водка и коньяк.

Прирост цен в этом году показала икра и молочные продукты. Они подорожали на почти 38% и 14% соответственно.

Видео: Что было на столе в советское время? Новогоднее застолье и обжорство

С наступающим Вас Новым 2018 годом Собаки и удачи! Встретьте от души и с размахом!