Блины на воде тонкие с дырочками: простые рецепты вкусных блинчиков

Блины тонкие, приготовленные на воде с дырочками, отличаются лёгкостью и выглядят аппетитно. Несмотря на бюджетный перечень составляющих продуктов, вкусовые качества готовых изделий не уступают их молочным собратьям.

Блины на воде рецепты

Содержание:

Рецептов выпекания блинчиков, замешанных на водной основе, большое разнообразие. Опытные хозяйки знают, как приготовить их ажурными, но плотными, чтобы начинка сохраняла свою сочность и удерживалась внутри.

Блины на воде – классический пошаговый рецепт с яйцами

Блины на воде с яйцами – классический пошаговый рецепт

Блинки из теста, сделанного на воде, не нуждаются в большом количестве составных составляющих продуктов, а процесс выпечки не занимает много времени. Они получаются тонкими и пористыми.

Продукты, которые понадобятся:

  • Мука – 380 грамм – пакет;
  • Два стаканчика воды;
  • Три куриных яйца;
  • Две стол. л. растительного масла;
  • Треть чайной ложки соды;
  • Уксус, чтобы погасить соду;
  • Столовая ложка сахара.
  • Соли нужно совсем чуть-чуть – на кончике ножа.

Блины готовлю пошагово, для чего надо:

  1. Взбить яйца в любой удобной посуде, влить сюда тёплую водичку, добавить сахар, посолить. Все ингредиенты перемешать.
  2. Добавлять в смесь небольшими порциями пшеничную муку, не переставая перемешивать. Тесто должно приобрести однородную структуру.
  3. Соду погасить уксусом и влить в массу.
  4. После этого добавить масло.
  5. Сковородку разогреть, половником или большой ложкой наливать тесто.
  6. Блинную смесь распределить по дну сковороды, вращая её за ручку.
  7. Выпекаются изделия с 2-х сторон, до получения золотистого оттенка.

Чтобы в тесте для блинов не остались комки, я добавляю муку постепенно, небольшими порциями, а не вываливаю всё количество сразу. После введения каждой порции, хорошенько вымешиваю массу.

Как приготовить тонкие блинчики на воде с дырочками

Как приготовить тонкие блинчики на воде с дырочками

В традиционно испечённых изделиях есть маленький секрет – каждый блинок промазывают растопленным сливочным маслом. В результате выходит изделие с необычным узором.

Тоненькие блинчики, испечённые этим способом, относятся к постным блюдам, также они подходят тем, кто соблюдает диету. А если в доме нет молока, а хочется горячих блинов? Именно такой простой рецепт выручит хозяйку.

Ингредиенты:

  • Три яйца;
  • Вода – 3 стакана;
  • 750 грамм муки;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла.

Пошаговое действие:

  1. Желтки отделяю от белков, выливаю их в миску, а белки убираю в холод.
  2. В желтки добавляю сахар, часть воды, солю.
  3. Тесто хорошо взбиваю.
  4. Дальше ввожу по правилам муку, перемешивая, чтобы не было комочков.
  5. Вливаю растительное масло и перемешиваю.
  6. Выливаю в сосуд оставшуюся воду и вымешиваю. Получается гладкое и чуть густое тесто. По структуре оно напоминает густое молоко.
  7. Пищевой плёнкой закрываю ёмкость с тестом и ставлю в тепло. Оно должно настояться, чтобы разбухла клейковина. Этот процесс придаст блинам прочность, при выпекании они не порвутся и не свернутся в комок.
  8. Охлаждённые белки взбиваю, медленно ввожу в основную массу и перемешиваю всё деревянной ложкой.
  9. Разогреваю сковороду, маслицем или кусочком несолёного сала смазываю её поверхность. Выпекаю блинчики по полминуты с каждой стороны.

Чтобы спасти блинчик от разрывов, я использую широкую лопатку, которой удобно переворачивать изделие. Они получаются тонкие и мягкие, но плотные.

При желании кладут начинку, сладкую или солёную. Водицу для теста я обязательно кипячу, а затем охлаждаю.

Постные блины на воде без добавления яиц на дрожжах

Постные блины на воде без добавления яиц на дрожжах

Блины – это старинное кушанье, которое любят все люди. Во время Великого Поста, мы тоже можем не отказываться от такой лёгкой выпечки. Тонкие и румяные блинчики получаются постными, при этом сохраняют настоящий вкус.

Существует тысячи рецептов, в которых отсутствуют даже яйца. Тесто получается очень простым, созданным на основе обычной воды. Чтобы блинки были пышными, можно добавить дрожжи.

Продукты для постных блинков:

  • 2 пачки или 20 грамм сухих дрожжей;
  • Полулитровая банка воды;
  • Муки полкило пшеничной;
  • Две стол. л. сахара;
  • Соли совсем немного;
  • Постное масло.

Готовлю по рецепту, придерживаясь рекомендаций:

  1. В миску надо налить 1 ст. чуть тёплой воды, добавить сахара, дрожжей и немножко муки – это получилась опара. Помещаю её в тёплое место, накрыв полотенцем. Вскоре появятся пузырьки – дрожжи начали работать.
  2. Оставшуюся муку высыпаю в миску, туда же – сахар. Обязательно солю по вкусу.
  3. Выливаю в миску 1 стаканчик тёплой водички, 5 ст. л. масла растительного. Всё тщательно вымешиваю.
  4. Перелить опару в миску, всё смешать. Тесто накрываю хлопчатобумажным полотенцем. Ему нужно отдохнуть и настояться не менее 1 часа. Оно вырастает в 2-3 раза, только после этого можно приступить к выпечке.

У хорошей хозяйки имеется отдельная сковородка для выпечки. Её необходимо вымыть, высушить и разогреть. После этого нужно смазать её.

Тонкие с дырочками блины на воде с яйцами – пошаговый классический рецепт

Видео рецепт:

Это Вам также пригодится — возьмите на заметку: Блинчики на Масленицу — Лучшие рецепты.

Как испечь тонкие вкусные блины на воде и молоке с яйцами

Блины, замешанные на молоке, с добавлением яиц – значительно сытнее изделий на воде. За основу для теста я беру молоко и воду в равных частях. Но в классическом рецепте используют только коровье молоко.

Как испечь тонкие вкусные блины на воде и молоке с яйцами

Подготовим продукты:

  • 3,2% молока – литр;
  • Четыре яйца;
  • Муки – 2 столовых ложки;
  • 2 ст.л. масла растительного;
  • 50 г. сахара;
  • ½ чайн. л. соли.

Приготовлю блинчики по шагам:

  1. В стеклянной ёмкости взбиваю яйца, добавляю к ним сахар.
  2. Подогреваю половинку молока, солю.
  3. Смешиваю взбитые яйца с тёплым молоком.
  4. Муку добавляю постепенно, после каждой вводимой порции перемешиваю. Это поможет избавиться от комочков.
  5. Кладу соду, вливаю растительное масло, перемешиваю.
  6. Вторую часть молока вливаю и взбиваю всю массу. Тесто должно быть жидким.
  7. Способ выпекания – классический: на разогретой сковороде жарю с одной стороны, потом – с другой, до румяного оттенка.

Для разнообразия и при наличии кисло-молочных продуктов — держите отличные подборки рецептов:

Заварные тонкие блины на воде с кипятком

Заварные тонкие блины на воде с кипятком 

В основе этого рецепта лежит классический вариант приготовления блинных изделий на воде. Отличие состоит в температуре жидкости, здесь нужен кипяток.

В итоге получается заварное тесто. Блинчики из него выходят нежные и тончайшие, с мелкими ажурными дырочками. По вкусовым качествам они посоревновались бы с молочными собратьями.

Загрузка...

Ингредиенты для теста:

  • Крутой кипяток – 2 стакана;
  • Яйца куриные – три штучки;
  • Сахарный песок — 2 ст. л.;
  • Соль по вкусу;
  • Сода – треть ч. л.;
  • Мука – полтора стакана;
  • Масла растительного – три стол. лож.

Как я пеку блины? Очень просто.

  1. Яйца с сахаром взбиваю, немного солю смесь.
  2. Добавляю 250 мл тёплой воды.
  3. Муку, как обычно, ввожу постепенно, перемешивая, чтобы разошлись комки.
  4. В стакан с кипятком насыпаю соду, выливаю содержимое в тесто.
  5. В посуду с готовым содержимым вливаю масло, и оставляю на 20 минут.

Заварные блины снимаются легко, не рвутся и имеют тонкий вкус. Готовые блинчики уложу стопочкой на тарелку и накрою большой крышкой, в результате они пропариваются и приобретают шелковистость и мягкость.

А если смазать их вишнёвым вареньем, закатать в трубочки, полить сметанным кремом, то получится настоящий блинный торт – «Пальчики оближешь».

А этот видео рецепт заварных на молоке:

Ажурные вкусные блины в бутылке с 1 яйцом в дырочку

Наиболее праздничная вариация вкусных блинчиков – выпечка из бутылки. Они получаются узорчатыми, смотрятся красиво, и могут украсить стол. Такие изделия часто делают для маленьких детей.

Ажурные вкусные блины в бутылке с 1 яйцом в дырочку

Выливается из бутылки тесто в сковороду, при этом принимая различные варианты незамысловатых узоров. А уж какими их сделать – зависит от собственной фантазии.

Состав продуктов:

  • Молоко (лучше коровье) или тёплая вода – 150 мл;
  • Одно яйцо;
  • Мука пшеничная – пять ст. л.;
  • Сахар – 1 стол. лож.;
  • Разрыхлитель;
  • Растительное масло – 1 стол. лож.

Пошаговая инструкция:

Шаг-1. Взбить яйца и сахар.

Шаг-2. Добавить немного разрыхлителя.

Шаг-3. Тёплое молоко или воду добавить в массу.

Шаг-4. Муку просеять и ввести в тесто.

Шаг-5. Тесто взбивать миксером, в конце влить масло. Это делается для того, чтобы во время выпекания его не добавлять.

Шаг-6. Если есть кондитерский мешок, использовать его. А если нет такого приспособления, можно взять обычную пластиковую бутылку.

Влить в неё только что приготовленную массу, завинтить крышкой, в которой предварительно сделать маленькое отверстие. Через него тесто выливают на сковороду.

Шаг-7. Горячую сковороду смазать маслом и выпекать блины, выливая из бутылки тесто небольшими порциями. При этом можно делать фантастические кружевные узоры.

Тонкие блины на минеральной воде с дырочками

Тонкие блины на минеральной воде с дырочками

Блины – это простое блюдо русской кухни. Предлагаю вниманию один из многочисленных кулинарных рецептов вкуснейших блинов. За основу теста берём минеральную воду.

Список ингредиентов:

  • Вода с газом минеральная – 500 мл;
  • Мука – 300 г;
  • Песок сахарный – 50 г;
  • Соль;
  • Масло растительное очищенное – 90 мл;
  • Сода – ½ ч. л.;
  • Уксус – для гашения;
  • Яйца – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. В стеклянный сосуд налить воды.
  2. Яйца взбить, добавить сахар, соль и соду, гашёную уксусом.
  3. Муку ввожу в тесто и размешиваю всё до равномерной структуры.
  4. Добавляю масло и снова вымешиваю.
  5. Блины выпекаю на разогретой сковороде.

При наличии в холодильнике молока, можно добавить 150 мл, тогда блины получаются более питательными и сытными.

Видео рецепт – блинчики на воде без добавления яиц и молока

«Скородумки» – блины на скорую руку, рецепт на воде

Современные хозяюшки при приготовлении пищи хотят сэкономить своё время. Готовый продукт должен получиться качественным и вкусным. Существует интересный способ блинов на скорую руку – скороспелые тонкие блины.

«Скородумки» – блины на скорую руку, рецепт на воде

Мне понадобится:

  • Кипячёная тёплая вода – 1 литр;
  • Мука пшен. – 1,2 кило;
  • Куриное яйцо – пять штук;
  • Две ложки сахара;
  • По чайной ложке соли и пищевой соды;
  • Кислота лимонная.

«Скородумки» делаются таким образом:

  1. Влить яйца в подготовленную ёмкость, посолить.
  2. Сахар растворить в одном литре тёплой кипячёной воды.
  3. Добавить муку и вымесить тесто.
  4. Лимонную кислоту размешать в стакане с 125 мл воды. Влить содержимое в тесто и перемешать. Тесто получается достаточно жидким.
  5. Выпекать на раскаленной чугунной или блинной сковороде.

Тесто не должно осесть, поэтому в этом случае выпекаются блины сразу после замеса.

Простые пышные оладьи на воде – рецепт без дрожжей

Простые пышные оладьи на воде – рецепт без дрожжей

Я обычно готовлю оладьи из тех продуктов, которые есть дома. Для теста подойдёт всякая жидкая основа:

  • молоко;
  • кефир;
  • сыворотка.

Но даже если в холодильнике таких продуктов нет, я готовлю пышные и румяные оладьи на воде. Этот способ подходит для деток, диетического питания, вегетарианцев и других людей.

Сегодня у меня есть продукты:

  • Мука – 375 г.;
  • 250 мл воды;
  • Соль и сахар – по вкусу;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой;
  • Ваниль – пакетик 10 г.;
  • Растительное масло.

Если есть желание, в тесто добавляют разные добавки: сухофрукты, бананы, изюм.

Итак, чтобы испечь оладьи, мне необходимо:

  1. Подогреть воду.
  2. Добавить соль, сахар и разрыхлитель, все ингредиенты перемешать.
  3. Теперь приходит очередь муки, затем 2 ст.л. масла и взбить получившееся тесто.
  4. Дать тесту 15 минут отдохнуть.
  5. В подготовленную сковороду выкладываю тесто.
  6. Оладьи жарятся с 2-х сторон.

Во ещё: вкусные оладушки на кефире — воздушные как пух.

Пышные оладьи на минеральной воде без яиц

Пышные оладьи на минеральной воде без яиц

Ещё один способ выпечки состоит в использовании газированной воды, с минералами в составе, которая насыщает тесто кислородом. А заменить дрожжи вполне может сочетание минералки с содой.

Оладьи, выпеченные этим способом, получаются пышными и пористыми. Они сохраняют свои свойства, хотя долго не лежат по причине быстрого поедания.

Понадобятся следующие продукты:

  • Мука – один стакан;
  • Минералка – 1 стакан;
  • Сода – половинка чайн. л.;
  • Сок лимона – несколько капель;
  • Сахар – 3 ст. л.;
  • Соль;
  • Масло растительное.

Способ приготовления:

  1. В посуду выложить муку, добавить соду и перемешать.
  2. Несколько капель лимонного сока добавить в минералку.
  3. Добавить воду и мешать, пока комочки не растворятся.
  4. Сахар всыпать в смесь и размешать. В конце влить растительное маслице.
  5. Оладьи выпекать классическим способом.

Такие изделия едят с повидлом, вкусной сметаной и другими приправами. Оладьи готовятся проще и быстрее блинов, но все же люди любят их не меньше.

Вкусными получаются оладушки из кабачков — возьмите на заметку!

Этот рецепт выпечки идеально подходит всем людям, соблюдающим Великий и Рождественский Посты.


Теперь, дорогие хозяюшки, вы можете сами приготовить одно из самых лакомых блюд в России. Сегодня мы познакомились с рецептами настоящего угощения. Чтобы блинчики получились на славу, не забывайте готовить их с душой и любовью.

В старину как раз-таки на Масленицу случался отёл у хозяйских коров. Поэтому мало кто видел молока. Но наши русские люди всегда могут найти выход из, казалось бы, безвыходных ситуациях. И на этот раз они стали печь традиционное блюдо на колодезной и родниковой воде.

Приятного Вам аппетита!

Посмотри и не Упусти

Один комментарий к посту “Блины на воде тонкие с дырочками: простые рецепты вкусных блинчиков

  1. Про блины особо нового ничего не узнала, но они у Вас такие симпатичные. Полюбовалась. Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы используем файлы куки для наилучшего представления нашего сайта.
Мы передаем информацию о ваших действиях на сайте партнерам, таким как Google и Яндекс.
Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.